回館～寧夏美食（正傳）

一通來自對岸的電話...
讓一行四人急忙收拾手邊的雜事...
深怕這得來不易的位子又將拱手讓人了～

背了包兒～過了車河
說時遲那時快...就到了...
一家名叫 ~ 回館 西北麵食的小店兒
頂端還掛著清真兩字
想必是間不簡單的店...

撥開了厚重的透明門簾...

只看見了店裡 人聲鼎沸～小二忙呼呼的穿梭在木頭兒桌邊
招呼著打牙祭的客官兒們
這些客官兒們嘴邊隱約泛著羊油光
桌上排列著空盤與酒瓶...道出了滿足與不滿足的極端

這四人瞧了壁上的五星旗
其中一人從袋裡拿出了奇妙的黑盒子
將眼前所看見的事物,一張張的收進了黑盒子裡

急忙跟上的店家老闆遞上了單兒

店老闆！

來盤兒羊肉串～好！
牛肉串～沒了！
雞肉串～沒了！

四人聽了店老闆連說兩次沒了～

心不免犯了嘀咕...難道是太晚來了？！
這單上....只剩羊肉串了...
店老闆驚覺四人神色有異
立刻送上店內招牌菜單希望能緩緩這尷尬的氣氛...
沒想到此舉不但令四人眉開眼笑
還回頭對店老闆使了個眼色

老闆見此機不可失
清清喉嚨的問說～要不要來個【鍋】啊？
恩...老闆似乎看穿了此頓飯掛了面子在上面兒
好！就來個【鍋】！
再來個～孜然羊羔烙膜、手抓羊、椒麻雞...
先這樣吧！
店老闆喜孜孜的將菜名寫在單上後
趕忙的走進後邊與伙伕頭準備著菜餚

其中一位來自中原的俠客
心想著...哼！店老闆您可別筐我
我可是真到過寧夏嚐遍那些道地佳肴～
要是我發現你在搞鬼,可別怪刀見無眼

沒想到店老闆也不是省油的燈
立刻送上了椒麻雞到桌上,
只瞧見那寶藍色的瓷盤呼應著翠綠的青蔥
四人不敢掉以輕心
似乎以察覺到油亮的雞肉隱藏著不可告人的祕密

四雙黑象牙雕成的箸

各夾了一塊雞送入口
哼...有一套！
沒想到這油亮的雞肉,竟能在嫩與韌之間達到巧妙的平衡
四人雖不想承認,卻又各自夾了一塊
讓忙碌的店老闆上揚了嘴角
又立刻出招

來～上菜啦！羊肉串兒～～

好一個老闆娘...用九隻長針串著羊肉

炭火烘烤並大量撒上孜然
孜然遇火所燃燒的香焰
更是牢牢的封住了羊肉的精髓
回眸瞧了在店頭考羊串的老闆娘
好功夫！拿著黑盒子的人說道...

店老闆又見機不可失
微笑著上前問道~要不要再來一盤內功炒蒜苗
等會兒配上【鍋】可對味著呢！
四人對老闆已是甘拜下風
嘴裡還縈繞著孜然的芳香
緊閉著雙唇,深怕香味給走散了～
只好點頭向店老闆示意
店老闆得意的填在單上
並告知經過的小二,請後房伙伕頭準備蒜苗下鍋

當四人嘴裡的孜然香氣漸漸的與羊肉幻化
碰的一聲！碩大的圓盤兒直落在桌面
看來四人又將是一陣掙扎

羊羔烙膜～羊羔烙膜～
四人當中
手持黑盒的那位,對老闆接連的招式已無從抵抗
只好用行動表明對店老闆的敬佩

正當四人還在享用羊羔烙膜的同時

無聲無息當中,店老闆命小二背地出招
哈～手抓羊啊～手抓羊～吃不玩可別兜著走,放到【鍋】裡成回鍋肉...哈哈哈哈哈～～
小二大笑後離去,屋裡還停留著迴音
明明是人聲鼎沸,卻還能迴音繞樑...
這小二不簡單...
四人看著桌上的手抓羊,吞了口水
額頭上的汗,與燈光交錯,反射在壁上的光暈,如同霓虹與大地交織
放入口中的羊肉,濃郁卻又不腥騷,還參雜著竹籠虛心的高雅
帶骨卻又不礙口...又是一絕！

四人邊吃著手抓羊,腦海裡還盤旋著小二的順口溜
手拿著黑盒子的人士,趁著同伴不注意
偷偷地兜了一塊在碗裡,心想嚐嚐小二所說的回鍋肉


此時,四人心頭各打了一個顫
店老闆似乎已在為【鍋】做準備
送上了七個寶,

分別是...內功蒜苗、翠麗青江菜、鎮山金菇、玉帶寬粉、上庭豆腐皮、移山大湯匙與無極調和醬

這七寶放上桌時,四人已無雜念
深知若再有任何的想法
店老闆可能還會出奇招
看來這七寶,已令四人須退除雜念來掩蓋期待之心情
可喜亦可憐！
四人知道店老闆應該只剩【鍋】可以出招,
使得心中難掩可喜之意
卻忘記是因為太晚來,所以店老闆已無招可出
可憐啊～可憐～這樣的過招,四人明顯已落下風

呼～一陣熱風逼近,連忙四處張望
喝！店老闆早已看穿四人無力招架
更是趁勢追擊的大聲吆喝！
燙唷～～小心燙唷～～
火花四冒的【鍋】來到了四人的眼前
那看似清淡的白煙
卻狠狠地令四人表情如同著了魔一般
根本無法轉移視線
店老闆畢竟還是江湖中人
手無寸鐵之士,並不趕盡殺絕
對這四人亦是如此
轉身即離
而當這【鍋】放在桌中間時
聳立的外觀不禁令人敬畏
那黃金打造的鍋身,釋放出源源不絕熱氣

翻滾的湯汁早已將五千年的精髓,融合為一


就在這時,手拿黑盒子的人士,竟全身發顫
這也難怪,這【鍋】所散發出來的裊裊白煙
雖看似清高,卻又隱含了七七四十九種香氣
就算這黑盒子再奇妙,也無法將這畫面清晰的收進盒子裡
眼看著其中同伴發顫,從中原來的俠客（此俠客並不知其名,只知其字 南淵）
使出畢生絕學～迅速的將其中三寶混入【鍋】中
深怕滾燙的湯汁濺傷了手

本以為店老闆已無招可出
卻又冷不防的在桌邊放了一盤肉
但在江湖打滾多年的店老闆
只冷冷的說了三個字...羊肉片

這店老闆可真是語不驚人死不休
高亢的嗓音頓時打散四人的元神
好在四人也不是省油的燈
趕緊喝口滾燙的湯,命令元神歸位！

手拿黑盒子的人士,雖依舊打顫著
但歸位的元神使他穩定了許多
他突然一個站立！忍著白煙與那源源不絕的熱氣
將驚人的畫面收進奇妙的黑盒子裡

好一個奇妙的黑盒子,江湖上傳言此黑盒來自東洋
花了大把的銀子才將其得手
真不虧是個江湖密寶,能讓大家一窺這【鍋】的祕密
真是三生有幸啊～

言歸正傳！
此【鍋】可真不是蓋的！
能讓看似清澈的湯汁,
舀出來的羊肉,分層排列、井然有序
肉質一咬即碎,完全不含糊～
纖維中還包覆著湯汁,好燙～但又捨不得將熱氣吐出
彈牙的羊皮,讓你以為嚼不爛, 錯～大錯特錯！
五下...只要嚼五下～肉的纖維、彈牙的皮、鮮美的湯汁
連成一氣,直接吞入喉中,美味除了停留在嘴裡
還會打亂你的思緒,直指忘記上次吃羊肉是何時～

四人以茶代酒,深怕一個差錯
可能就會遺憾終身
就這樣來來回回數十次
店老闆的招數漸漸的被摸透了

四人心裡不只湧出了對店老闆的欽佩
對老闆娘才貌雙全更是贊不決口

來自中原的俠士 南淵和來歷不明的女劍客 鳳玉婷
此兩人曾一度遠赴神州西北寧夏苦行
對於今日與店老闆過招
只留下店門口對著正在烤羊串的老闆娘留下兩字後
便轉身離去

.....道地（完）



以上照片皆為NDSi那三十萬CCD所拍攝
我的NDSi...黑黑的