艾方丈在昨日，也就是星期日
又去吃東西了...
是的...TEN屋～
在文字燒的領域中...方丈我算是初生之犢
因為在基本上有個小問題...不吃菜
所以對我來說文字燒是個高麗菜吃不用錢的料理
但桃寶貝已經多次揪我來吃...
所以就排隊了
生意可好的～隊伍中不乏遠自日本來的朋友...
這間分店的位子在BR4(SOGO忠孝復興館B2)
由於方丈是第一次來吃
所以點了基本款的豬肉好吃燒（大阪燒）
還有京都蓬蓬好吃燒的-牛起司蓬蓬好吃燒
兩杯可樂(不能無限暢飲...恨)
還有甜點...先賣個關子
咳～
這兩道料理中...
牛起司蓬蓬好吃燒是廚房料理
據說因為處理比較麻煩
所以沒在客官面前動作
要等上二十分鐘左右
因為需要這些時間～所以我們才多點了另一個基本款
登登登登～
<大阪燒-豬肉好吃燒>
關於這種文字燒的歷史
方丈這裡就不在贅述了
相傳在日本,大家都是自己操作的...(並不需要相傳...)
在台灣應該是因為並非道地料理
所以怕大家搞得亂七八糟
又弄很久,到時排隊並非好吃,而是坐太久
所以還是由服務生為大家操作
坐沒多久,就先端上材料
並說明六種沙拉要選哪兩種
我們挑了原味和綠芥末
之後服務人員登場
第一步驟！上油...
再將豬肉片下鐵板先煎煎～
在煎的同時.服務人員拿了湯匙開始"猛喇"高麗菜與其同伴
讓他們Mix在一起～
但是方丈我發現一個有趣的點
鐵碗應該是要配合猛力喇
所以頃斜了一個角度
卻讓一大票的高麗菜散了一鐵板...
但服務人員高調的不以為意
然後掉更多了...
文字燒觀察家 :
碗裡面東西越少,當然越好喇,等到麵糊與高麗菜喇作伙時
鐵碗內空間會變大,此時再把桌上的朋友放回碗裡
就更好喇了～
等碗內材料集中喇好後
統一下鐵板煎煎～
此時您應當發現了孤高的豬肉片...
以及剛睡醒的高麗菜...(有種噁心的感覺)
服務人員將高麗菜塑型～壓扁～再塑型～
好厚的高麗菜...以及好正的桃寶貝～
微微壓實之後～
將孤高的豬肉片放在上面依舊孤高
然後...等囉～
YOYOYO~
一分鐘後
麵糊已經緩緩的溶出來囉～
然後空白...因為要等煎到金黃色...
<大阪燒-京都蓬蓬好吃燒>
幾分鐘之後～
京都蓬蓬燒也登場了！
但因為這一切發生的太快了...
一來就翻面...而且是兩個都翻了
所以蓬蓬燒的那一面來不急拍...
兩位同學認識一下
左邊這位是蓬蓬燒
蓬蓬燒 : 你好
右邊這位是豬肉燒
豬肉燒 : 噗～
一般高～但蓬蓬燒比較有內涵一點
蓬蓬燒比較成熟一點
所以先弄美乃之滋
綠芥末＋原味
開始斷面分裝～
京都蓬蓬燒裡面有加炒麵～
個人還滿愛的^^
因為口感很多層次
美乃滋網下的特製醬料與網上的海苔粉、柴魚粉
大家呼應在一起
讓方丈在心中默念了一聲阿密駝佛你好啊～
而換到豬肉好吃燒～
我們將綠芥末換成了黃芥末
簡單的東西...有時是很不簡單的～
豬肉好吃燒還真不虧是基本款中的基本款
讓方丈了解了基本款的奧義
恩...就基本款...(整個就在拖台錢)
恩...這不是第一張照片...是完食了
我、桃寶貝和妹醬（哪來的狗...）
都意猶未盡之時
哼哼～該來的甜點還是要來的...
<水果文字燒>
熱的甜點...其實方丈沒有很愛
但在這個環境裡...
能看到有趣的料理及做法...
總是能壓低不太愛的心情
來了～發給你小鏟鏟...
用Instagram作的特效
桃寶貝常嚷嚷
飯後沒有甜點...哪叫吃完飯～(九成贊同的應該是女性吧...)
點了香蕉巧克力文字燒...
香蕉是方丈難得敢吃的水果之一
所以接受～
上碗！
既然是文字燒...
就不可能讓他一直待在碗裡！
先下香蕉並切丁～
簡單的說明一下碗裡的材料
香蕉幾片...
好幾圈的鮮奶油...
玉米片...
杏仁片...
巧克力米...(這個材料應該是在碗裡才看得到)
鐵板無須上油（鮮奶油是真的油...）
香蕉微熟後～
一次下！！
喝～好個氣派的下法啊！！！
在拌炒中～
鮮奶油溶掉了～玉米片吸進去了
成了這樣...
各位師兄師姐啊～
這可不是【蜜麻花】ㄋㄟ
別搞錯啦～～
小鏟鏟登場！直接吃～
此時...
在飲食界創意無限的桃寶貝腦中閃過一個想法
並揮揮手請服務人員過來...
她低聲與服務人員耳語了一會兒
服務人員嘴角揚了一下
點了頭...
似乎了解了她的想法,隨即迅速離開
就在剎那間～
服務人員送上了一個碗
好一個塑膠碗啊！
裡面裝了香草冰淇淋納！
(武俠個屁...)
桃寶貝說～
這兩個加在一起真的很對味～
好好吃的！！
羞拎冰(燒冷冰)的感覺真不錯
方丈我嚐了一口後
也給予相當的評價
師兄師姐們未來不彷試試
對於這種連鎖的餐飲
其實方丈不會抱相當大的期待
但這家價位不算高(其實我沒比過其他的...)
可以吃吃看～
有得看也有得吃
不是挺有趣的嗎^^
方丈說:你想要吃,就去吃吧！
0 意見:
張貼留言